Normandie

No es la primera vez que voy. Sin embargo debo deir que no había tenido una buena experiencia. De hecho cuando fui lo encontré competamente NO recomendable. Micky siempre me decía que le diera una segunda oportunidad y que era bueno hasta que finalmente fuimos el jueves pasado a almorzar allá con él y L.H.
Partí con una copa de blac bastante buena. De fondo pedí conejo a la mostaza con papas Rosti y una copa de Merlot para el conejo. Los que quieran critiar mi ensamblaje, lo entiendo, un purista no pediría Merlot para el conejo, pero bueno, no soy así...
Bastante bueno, nada que reclamar, resumiendo, el cuchillo estaba de sobra. Blando, sabroso, cantidad perfecta, en fin, completamente recomendable.
De postre una Creme Brulee que ya había probado. Es lo mejor que tiene este lugar, insuperable. Suave, pero con lo crocante de la capa de caramelo medio quemadito... Iría a este restaurante sólo a comerme su Creme Brulee...
En fin, es recomendable, pero hay lugares bastante mejor por el precio.
pagamos dos billetes de 5.000 más uno de luca c/u
salud!

Sauvignon sour

Si bien es cierto el Pisco sour bien preparado como el del Liguria o el mío son fuente inagotable de placer a veces aburren un poco y por eso hay que explorar nuevas experiencias sour.
Hace un tiempo probé uno preparado con Souvignon blanc en el Restobar Miguel Torres. Fresquito, suave y con un toque preciso de acidéz para refrescar este verano.
Traté varias veces de igualarlo hasta que resultó algo bastante parecido.
En primer lugar no compren un Blanc de $3.000.- Basta con uno de $1.500.-
Luego, vierta en la juguera dos medidas de vino (guárdelo un ratito en el congelador. La idea es que esté bien helado) por cada una de limón (limón común y corriente, en mi experiancie aquí no pega el de Pica). Por último agregue hielo y más azúcar de la que usaría para un pisco sour. Es importante que no use azúcar flor (impalpable) pues quedará con un sabor raro. Ponga a funcionar la juguera y listo.
Un muy buen trago para este verano.
Salud!

Fast Good

A ver, he ido varias veces a almorzar y me convencí de que merece ser comentado. Se encuentra en Isidora Goyenechea con Vitacura, cerquita del Miguel Torres.
El concepto viene de su nombre, comida rápida, pero de buena calidad y en un lindo hambiente.
Entonces, hay varias opciones para comer, pero sin lugar a dudas recomiendo las hamburguesas. Puede ser en sanguchito o al plato. Cuando ud. entre a este lugar encontrará a su izquierda canastitos por si quiere llevar productos previamente preparados (postres, ensaladas, jugos, agua, cerveza, etc) Luego de ello llega a la caja donde paga lo que sacó o, pide lo que quiere. La última vez que fui me comí una hamburguesa a lo pobre al plato. miammmmm.....
Papas fritas excelentes, aceite nuevito y saludable...., el huevo en su punto, la hamburguesa para que decir y la cebolla no frita así no más sino tipo acaramelada... me dio hambre...
Con una botella de agua mineral resulta una gran combinación.
Lo recomiendo 100% ademas que si piden el plato de la semana les va a salir tipo 4 lucas por nuca.
Dato interesante es que el ketchup es Heinz y la mostaza Dijon.
Salud!

Carnes Morandé

a ver... voy a partir diciendo q no me tincaba mucho, aún cuando había recibido buenos comentarios...
Estabamos celebrando el cumple de mi suegro. Felicidades Viejo!

Llegamos, tres mango sour para ellos y mi pisco sour de rigor. Bien, nada especial, pero cumplidor.
La Carta es variada, pero ibamos a comer carne!
Ellos pidieron Lomo y Filete a lo pobre!! No les importa su colesterol ni las calorías... en fin, yo pedí veteado con puré picante.
Para tomar pedimos Carmenere reserva de Misiones. Bueno, bueno.

Mi carne estaba muy buena, blanda y con la cantidad exacta de grasa. Roja y jugosa por dentro, bien sellada por fuera. Las de ellos, al parecer, tamien cumplieron.

Postre para ellas y café para nosotros.

El punto bajo sería la atención. Un mesero medio picante y poco atento. Había un show de estudiantinas q personalmente, no disfruto, pero supongo q otros si así q está bien. Es entretenido un pequeño espectáculo (de duración prudente -10 o 15 minutos-) mientras uno está cenando.

En fin, recomendable pq se come buena carne por un precio razonable.
por pareja algo así como 20 billetes de luca.
Salud!

Sueldos éticos...

Soy abogado y trabajo en una oficina de gente ultra ABC1. Todos lindos q no invitan sino q convidan, q encuentran las cosas espléndidas y no la raja... en fin. No crean q reniego de trabajar ahí, noooo... soy un agradecido de esta gran oportunidad y es casi toda gente muy simpática y abierta. Este trabajo me ha permitido eso si conocer algunas realidades q no pensaba podían ser reales...
Gente q gana muchos millones de pesos, tal vez demasiados, y q no pierden oportunidad de hacer presente su mal estado financiero. Vieran sus casas... son como para sacarle fotos para las revistas de vivienda y decoración jaja.
En fin, me consta q en su mayoría es gente q se gana cada peso q tiene. Trabajan muchísimo. Por supuesto tienen un patrimonio dado por sus contactos y apellidos que los pone por sobre el común antes de comenzar a competir.
Hay otros que han tenido algo más de suerte aún... son aquellos a los que pareciera que el dinero les cae del cielo. Efectivamente, mientras hay gente q se despierta todos los días de madrugada para sacarse la cresta hasta la noche con trabajos q les destruyen el cuerpo y que sólo consiguen llevar el pan a su mesa, hay otros q con sólo decir un par de tonteras en la TV o por ser graciosos o derechamente por sólo por tener cuerpos voluptuosos y atreverse a contornearlos cual prostituta barata buscando clientes logran millones de pesos. Increible...
Está lleno de modelos, conductoras de matinal, tontos, pseudo intelectuales, etc. que aunq uds. no lo crean ganan lo que un profesional universitario se soñaría.
Eso es lo q se discute a propósito del sueldo ético, digno, justo, etc.???
No, no se discute eso, sólo se habla sobre un piso q permita comprar el pan sin sobresaltos.
El problema no se soluciona así amigos míos, soy un convencido. Lo q hay q atacar son las diferencias en los sueldos. Siempre he sostenido q esa es la base de la violencia, esa injusticia es la q genera odio. Esa certeza de q nada va a cambiar y de q los pobres seguirán siendo pobres hagan lo q hagan mientras los ricos también seguirán siendo ricos sin importar sus méritos genera ira. Lo he dicho antes, si a mí (profesional, estable economicamente, usuario del transantiago en la semana, con apellido y amigos con influencia me violenta esta situación, q pasará con aquellos q no tienen voz...
Esta bandera no es patrimonio de nadie, ni de izquierdas ni derechas ni centros. Es sólo algo q se lleva dentro y q se pierde en la medida de q se va ganando más dinero. En fin, espero no ganar el dinero q me haga olvidar esto.
Salud!

Olán

Un añito de matricidio... En la mañana fuimos a tomar desayuno al "café del mundo", tb conocido como "café del flundo". Las mediaslunas que comí malena.... La torta de tres leches de ella bastante buena según comentó. Casera, harto merengue, buenísima... como juntando puntos pal Dc. Vidal...
En fin, como yo le había hecho regalo se sintió mal así q me invitó a cenar. Aun q ella diga q esto es mentira, créanme q así es!!
Llegamos a una picadita en Seminario con Rancagua, al frente de la salida del estacionamiento del Líder. Chiquitito, pero cumplidor.
Comenzamos con un par de Catedrales aceptables mientras esperábamos mesa. (son como 10 mesas así q típico q hay q esperar un ratito) pero la rotación es rápida.
Una vez en nuestra mesa pedimos unos camarones al pil-pil... Ricos ricos, pero más picantes q acuario de jureles... Se les pasó la mano con el ají... había q meterse un pedazo de pan a la boca para pasarlos. En todo caso, muy buenos.
Luego ella pidió picante de camarones ecuatorianos q estaba increíble, buenísimo. Bastantes camarones, picantitos, pero moderado, en definitiva bien!
Yo pedí chaufa de camarones pq el arroz con mariscos tenía jibia... wacala!!
Estaba re bien, tasty!, that`s so francis.... jaja No, en serio, hartos camarones, machas, calamares, etc. Súper bueno.
Todo acompañado con una botella de misiones sauvignon blanc heladito... bien.
De postre suspiro de Limeña para ella, no podía faltar y café para mi.
En términos generales bastante bueno, misión cumplida, objetivo cumplido, en fin, total... volveríamos sin duda... de hecho, así lo haremos...
Promedio real... nos salió 23 lucrecias, pero comimos y tomamos a lot!!
Salud!!

algunas ideas

Vamos viendo, esto en verdad no tiene nada que ver con comida, pero igual alimenta no??
me creo surdo, pero mis amigos lo cuestionan.
Puede deberse esto a varios factores que creo atendibles sin duda, pero que por supuesto no comparto...
Trabajo para lo que mis amigos llamarían "los intereses de la derecha económica", tengo gustos caros para algunas cosas, me gusta vestirme y comer bien. Soy un crítico de todos los errores de mi Concertación, tal vez muy crítico, lo siento, pero no serlo me haría sentir cómplice de esos errores o irregularidades. Creo que haber votado, trabajado y confiado en los proyectos de la Concertación sin haber recibido nunca nada a cambio me da el derecho a opinar de la forma que quiera. No pasa lo mismo, creo, con quienes han pagado sus cuentas con sueldos fiscales, eso los obliga a defender la mano que les ha dado de comer y eso es compretamente atendible.
En fin, nuestro querido conglomerado de gobierno está completamente superado por la personas que lo componen. Hoy todos los políticos ponen sus intereses particulares por sobre los intereses de los ciudadanos, en fin, de nosotros.
No voy a perder el tiempo detallando ejemplos de funcionarios que trabajan en la administración del Estado sin tener ninguna preparación para ello. Funcionarios que falsean sus estudios sin vergüenza alguna, otros que manejan a su gusto procesos de selección de nuevos funcionarios, otros que se dedican a sustraer cuanto puedan mientras duren y finalmente, los enquistados que viven "chupando la teta" del Estado protegidos por sus grupos de influencia política.
En Chile es mucho más importante ser pariente del marido de la presidenta de un partido a saber realmente manejar una empresa.
Por el otro lado tenemos un grupo de persona que solo se ocupan de hacer más ricos a los ricos, que les da lo mismo en muchos casos lo que ocurra con los trabajadores y que alzan la voz cuando hablan de principios y deberes cristianos. Sin comentarios.
Aun hay un tercer grupo al que no soporto. Se trata de el conformado por la gente de izquierda "intelectual". Esos que creen ser dueños del nuevo discurso de la izquierda, los verdaderos herederos de Allende como dicen mientras cenan en restaurantes elegantes de los que se van en estupendos vehículos. Esos que creen que ser de izquierda es luchar -no sé pq- contra ciertas tecnologías como los autos o la Televisión, pero que son capaces de gastar millones en otros bienes de consumo igual de vulgares, pero que los hacen parecer "excéntricos" jaja
En fin, otro día sigo...
salud!