la petit france

Sàbado de junio y decidimos probar nuestras nuevas ruedas, camino al Cajòn. Yo habìa escuchado bastante de este lugar y si bien no tenìamos el destino claro, finalmente culminamos en este rincòn. Lo que dicen en torno al ambiente en las diferentes crìticas que puedan encontrar es cierto, el lugar es precioso. Tienen un menù que al parecer cambia semana a semana, con cuatro opciones para cada plato. Comenzamos, èl con un pisco sour (està acostado viendo tv al lado mìo) demasiado dulce y no preparado en el acto y yo con un jugo de frutilla. Seguimos con un chupe de jaiba (agradable, pero con la superficie quemada), y yo una quiche de mariscos (mala, muchos choritos), bueno debo destacar que tambièn habìa pedido chupe pero despuès de 10 minutos me dijeron que sòlo quedaba uno. Luego èl pidiò un lomo vetado con milhojas de papas y panache de verduras. Malo, asì concluye y enfatiza aquì a mi lado, la carne derechamente mal preparada y con exceso de ajo. Yo elegì aventurarme en el conejo al vino tinto (considerando que èl siempre me insiste que lo pruebe), con purè casero. Estaba bueno.
LLegamos a mi perdiciòn los postres, èl como siempre creme brulee, si pensamos que es un lugar de comida francesa, asumimos que iba ser excelente, cual serìa nuestra sorpresa, cuando viene saliendo del refrigerador, helada, sòlo con el caramelizado tibio. Si quieren una buena creme brulee, lean la entrada del Normandie. Yo soy fanàtica del chocolate, por lo tanto cuando vi que existìa la opciòn de torta de chocolate con chocolate no hubo màs alternativa, sin embargo la masa no es muy agradable y la cobertura deja bastante que desear.
En fin creo que lo mejor, es el detalle de los dedales de chocolate con licor de cherry que dan de bajativo....
Datos anexos, habìa poco personal, pan corriente y tuvimos que solicitar mantequilla, no sè uno espera por ejemplo un buen patè casero como el del Raùl Correa y familia.
Si quieren gastar 260 monedas de $100 con su pareja, vayan a otro lugar....
Salud!

A toda Costa

Este restaurante se encuentra en lo que los que conocen Algarrobo aún llaman el "hoyo norte" en la playa de algarrobo norte.
De linda decoración y acogedor ambiente está abierto todo el año.
Hemos ido en varias oportunidades, pero esta es la primera vez que lo posteamos.
Tiene un sector de fumadores bien cómodo donde uno puede ir a tomarse el cafe con un puchito si no le gusta fumar con la comida.

Para comenzar unos sour cumplidores, no excelentes.

La última vez que fuimos ella pidió una vieja al estilo buzios con papas con queso crema. Tenía abundantes camarones ecuatorianos. Bastante buena!
Yo pedí, como siempre, un pastel de "jaiba" o "jaiva". Han visto que siempre lo escriben de esas dos formas???

Estaba bueno, pero he comido bastante mejores.

Si hay algo que realmente vale la pena es la creme brulee del lugar. Que postre más agradable... nada que hacer. Suave y con esa capa de caramelo que da la contextura final....

En fin, si están en algarrobo es una de las mejores opciones que hay por ahí. Los Patitos no es demasiado bueno y caro.

Ahora, si quieren un extraordinario caldillo de congrio en un día frío de invierno vayan a las Tinajas.

Bueno, volviendo al "A toda Costa", no tiene tarjeta del club de lectores y la cuenta llega por algo así como 22 ó 24 moneda de quinientos pesos por persona.

Salud!

El Caserio

Fui con un lote de abogados ultra ABC1, pero re simpáticos. Hablaban sobre los viajes a la Costa Marfitana o a Montecarlo, etc...

En fin, no estoy ni cerca de ser un asiduo a Borderío, pero este restaurante de verdad se merece una buenísima nota.

Para comenzar pedimos unas tortillas españolas y un queso de cabra asado cubierto por morrones al aceite de oliva. El queso, inreible. La tortilla estaba hecha con papas cocidas y no fritas. Para mi eso hace que pierda toda la gracia, me queda mucho mejor a mi.
Esto acompañado con merlot por una parte y Cabernet por la otra.

De fondo pedí Pulpo a la Gallega. Abundante y sobre una cama de papas levememnte salteadas. Una vez más e falto que las papas estuvieran algo más de tiempo en el aceite, pero muy buenas igual. El Pulpo estaba perfecto, cosa que no es fácil. Blando, pero con cuerpo y salteado con un sabroso aceite de oliva.
Por supuesto esto tb estaba acompañado con un exquisito Merlot.

De postre pedí el flan, cumplidor, pero soy mañoso con eso, me gusta tibio como me lo prepara mi mamá...

Café y vaso de agua.

Si les gusta el Pulpo, tremendamente recomendable. Volvería sólo a eso.
Ni idea de cuantos billetes vale, pero no creo estar lejos si les digo q unos 12 billetes de 2 lucas por cabeza. Tienen eso si el mágico descuenta de la mágica tarjeta del club de lectores.

Salud!

Barandiarán

La comina Peruana es extraordinaria, no se puede negar. Ahora si ud. quiere un buen ejemplo de comida peruana no vaya a Barandiarán. Hay mucho mejores opciones.

Fuimos al de Manuel Montt, lindo barrio y cerca de la casa. Está como a dos cuadras hacia el sur de Provi por la vereda poniente.

De entradita pedimos un ceviche con dos sours nacionales (no es chovinismo, pero hoy q hacer campaña). El ceviche, con pescado cortado en cubos grandes, bien, traía no más de 7 cubos de pescado. Bastante escuálido para los casi $6.000 que cuesta. Harto maíz peruano (que entre nosotros es pésimo) y un bloque de camote (idem.)

Bueno, el plato de fondo. Ella pidió arroz con camarones ecuatorianos. Cumplió sin lujo. Es mucho mejor en el Olán, Puerto Perú, Gusto Peruano, etc.
Yo pedí Tallarines con mariscos. El tamaño del plato me sorprendió. Uno está acostumrado a quedar con hambre en los restaurantes, pero este era abundante. El problema comenzó cuando lo probé. La preparación del Pulpo es, sin duda, un arte. Pues bien, aquí no son artistas de la preparación del Pulpo. (Dicen que en el Metropolitana se come buen Pulpo) Poco sabroso, como con gusto a poco el plato en general.

Muy buena botella de Chardonnay heladito para compañar.

No había expresso así q Nescafé no más. El mesero es tema aparte, de esos medio prepotentes que les falta enseñarte como comer.

En verdad no volveríamos habiendo tan buena comida en otros lados.

Por nuca algo así como 24 billetes de quinientos.

Salud!

Fuente Suiza

Mi gran amigo F.J. me preguntó por qué no expandíamos nuestros comentarios a lugares a los que uno vas más seguido y que no sean necesariamente de mantel largo sino todo lo contrario. Pues bien, le encontré la razón.
La Fuente Suiza debe ser conocida por todos, si no lo es... ha cometido ud un grave error que puede corregir rápidamente dirigiéndose a la esquina de Irarrázabal con Juan Enrique Concha (al lado de la plaza Ñuñoa).
Cuando llego ahí me quedo en la barra (tiene segundo piso con mesas) y lo primero que hago es pedir una empanadita de pino para comenzar mientras espero mi Lomito, Barros Luco, Churrasco o Frica... uf... me dió hambre sólo pemsarlo!!
Lo acompaño con una coca heladita o un shop negro.
Todo lo que se come en la F.S. es bueno. La carne de los sanguchitos es muy abundante y sin grasa.
Párrafo aparte merecen las empanadas, fritas de pino, queso y queso ostión, verdaderamente un "must" como diría F.J.
Por último también es una excelente alternativa para llevar a la casa un viernes por la noche junto a un DVD.
Aprox unos dos billetes de dos lucas por nuca.
Salud!

Muñeca brava

Día de los enamorados.... el objetivo era repetir el Guría, pero bueno ya estaba todo reservado, es así como se nos ocurrió ir a este restaurant en Bellavista, que se supone tiene fama de finas carnes......
LLegamos y ya estaba todo repleto, quedaban unas 5 mesas de un total de 100, ya por teléfono me dijeron que iban a poner más mesas, pero al parecer el personal seguía siendo el mismo. Yo pedí una copa de vino varietal y él bebida, acompañando a unos calamares y camarones a la romana que tardaron unos 30 minutos en llegar, el apanado grasoso y los calamares no muy blandos, como ven partimos mal. Luego pedimos un cordon bleu, que se describía en la carta como suprema de pollo rellena de mozzarella y jamón acompañado de fettuccini alfredo y yo un filete almodovar. La suprema nunca estuvo rellena, sino que eran dos supremas, que entre medio tenían una rebanada de jamón con un poco de queso.... el filete no era malo, estaba acompañado de unso camarones con mucho sabor a alcohol y una papa rellena con queso (muy pesada la crema) y unos aros de cebolla nada de crujientes.
Suma y sigue, entre plato y plato la mesera no cambió el cubierto, el vino estaba caliente y por tanto ácido y ya el colmo viene ahora. El pidió una Kunstmann, que por supuesto se demoró y cuando finalmente llega, viene picada y con un vaso mojado por dentro y por fuera.
Caro y Pésimo..... por favor no se arriesguen!

Metropolitana

Mati me dejó sola el día de mis 27 primaveras.... había que reparar esta situación y él eligió el Metropolitana como compensación. Pensé que tal vez era insuficiente, pero no, en realidad mis expectativas fueron superadas.Comenzamos con un rico pisco sour y un tártaro de salmón. Estupenda entrada!!!
De segundo, Wantón de Salmón para él y (tipo de ravioles grandotes rellenos de salmón con salsa de ostiones, pero sin crema, cosa que se agradece). Fabuloso!! Yo pedí ravioles caprese, rellenos de tomate, suave mozarella y albahaca. Extraordinario!!
Como a él le encanta la albahaca estábamos con los platos medio cambiados, pero compartimos. Si amar es compartir no??
Él acompañó con una copa de Concha y Toro Trío ensamblaje Merlot y yo con lo mismo, pero Cabernet.
Generalmente él no come postre y yo no pedí pues no había nada con chocolate!! Falta grave!!
Expreso al final.
Encontré que se trata de un muy buen restaurante, pero para volver cada seis meses. Él lo encontró increible, volvería seguido.
Finalmente la compensación fue aceptada.
Pagamos 28.000, pero desde marzo creo tendrán club de lectores.
Salud!